Basilico in cucina sotto lampada
Il basilico è la pianta che si vorrebbe sempre in cucina, ma in inverno sul davanzale cresce poco: chiede caldo e molte ore di luce. Questo progetto lo porta sotto una lampada, in una piccola vasca aerata, con i numeri delle fonti messi in fila. Il calendario è una ricostruzione dalle fonti, non un diario: i tempi cambiano con varietà, lampada e temperatura della stanza.
Prima di cominciare
Lampada e aeratore sono apparecchi elettrici vicino all'acqua: prese, spine e alimentatori asciutti, più in alto dell'acqua e lontano da schizzi, mai sopra la vasca. Scollega tutto prima di mettere le mani nell'acqua. Fertilizzante e correttore di pH (l'acidità della soluzione) secondo etichetta, lontano da cibi, bambini e animali. Le regole sono in sicurezza.
In breve
- una vasca opaca con aeratore, quattro piante di basilico compatto
- luce: almeno 14 ore al giorno e un DLI, la luce totale del giorno, di almeno 12 mol/m² al giorno
- stanza tra 20 e 25 °C come obiettivo, lontano da termosifoni e vetri freddi
- prima cimatura dopo qualche settimana, poi raccolte ogni settimana
- soluzione cambiata ogni settimana o due
Quanta luce serve: l'esempio con i numeri
La guida della ditta sementiera Johnny's Selected Seeds per il basilico idroponico indica almeno 14 ore di luce al giorno e un DLI di almeno 12 mol/m² al giorno (Johnny's, basilico idroponico). Il DLI si calcola dal PPFD (la densità di luce utile alla fotosintesi che arriva sulle foglie, in µmol/m²/s), così: DLI = PPFD × ore × 0,0036 (spiegato in quanta luce serve).
| Ore di luce | PPFD minimo sulle foglie |
|---|---|
| 14 ore | circa 240 µmol/m²/s (calcolato) |
| 16 ore | circa 210 µmol/m²/s (calcolato) |
Quando scegli la lampada, cerca il PPFD dichiarato alla distanza a cui la terrai e sull'area delle quattro piante, non solo i watt: vedi lampade LED. Lo strumento luce e consumi fa due conti separati: con i watt e le ore ti dice quanto costa tenerla accesa; con il PPFD dichiarato e le ore ti dà il DLI.
Cosa serve
| Cosa | Note |
|---|---|
| Vasca opaca per alimenti con coperchio | proposta nostra: almeno qualche litro di soluzione per pianta, con i quattro fori distanziati in modo che le piante adulte non si tocchino; l'area da illuminare è quella delle quattro piante |
| Aeratore, tubicino, pietra porosa, valvola di non ritorno se il manuale la prevede | vedi l'aeratore |
| Lampada per coltivazione con PPFD dichiarato e timer | regolabile in altezza: il basilico cresce |
| Semi di basilico compatto, cubetti per la semina, vasetti a rete | uno o due cubetti in più |
| Fertilizzante per idroponica per piante da foglia o erbe | vedi scegliere il fertilizzante |
| Misuratore di pH e, se puoi, di EC (la conducibilità, che indica la quantità totale di sali sciolti); senza, segui le dosi dell'etichetta, sapendo che con acque molto ricche di minerali possono non bastare (Univ. Tennessee e Florida, foglie) | vedi misuratori |
| Termometro di minima e massima | per la stanza |
Non servono: un armadio di coltivazione chiuso (grow box), integratori, stimolanti, una lampada più potente del necessario.
Calendario
- Settimana 0, semina. Al coperto e intorno ai 20 °C, come indica la RHS (Royal Horticultural Society) per il basilico (RHS, basilico); nei cubetti, scelta nostra, uno o due semi per cubetto, togliendo poi la piantina più debole. Il dettaglio è in semina passo per passo.
- Appena nascono. Via il coperchio e subito sotto la lampada, con il timer impostato sulle ore scelte. Primo nutrimento a metà dose quando compaiono le due foglioline del seme (Univ. Tennessee e Florida, foglie).
- Trapianto. Quando le piantine hanno alcune foglie vere e le radici escono dal cubetto, spostale nei vasetti a rete della vasca. La soluzione deve bagnare il fondo dei cubetti, con l'aeratore acceso. Valori di partenza indicati da Johnny's per il basilico: pH 5,8–6,2 ed EC 1,0–1,4 mS/cm (Johnny's, basilico idroponico); la dose giusta del tuo fertilizzante è quella dell'etichetta.
- Prima cimatura. Quando ogni pianta ha qualche coppia di foglie vere, taglia la punta sopra una coppia di foglie, come nello schema della cimatura.
- Raccolte. Poi raccogli le punte quando i rami nuovi sono ricresciuti, come indicazione nostra più o meno ogni settimana: è la raccolta stessa che fa ramificare la pianta (Univ. Tennessee e Florida, foglie). Togli i fiori appena compaiono (RHS, basilico).
- Ogni settimana o due, cambia la maggior parte della soluzione, come indica la scheda delle università del Tennessee e della Florida per le colture in piena crescita (Univ. Tennessee e Florida, foglie). La sequenza con le piante dentro è in rinnovare la soluzione.
- Rinnovo. La RHS consiglia semine scalate, a qualche settimana di distanza, per avere basilico più a lungo (RHS, basilico). Come criterio nostro, semina il nuovo gruppo quando le piante diventano legnose, fioriscono di continuo o producono poco.
Controlli
Ogni giorno, con un'occhiata: aeratore acceso, livello, piante. Le altre voci, con la frequenza scelta da noi, ogni settimana.
- Altezza della lampada: alla distanza indicata dal produttore per il PPFD scelto; rialzala quando le piante crescono.
- Temperatura: il basilico soffre il freddo. La FAO, nella sua scheda per l'acquaponica, indica 18–30 °C, meglio 20–25 °C (FAO TP 589); Johnny's, per l'idroponica commerciale, 18–21 °C (Johnny's, basilico idroponico). Per questo progetto puntiamo a 20–25 °C.
- Livello, pH ed EC: annotali nel registro.
- Bolle: l'aeratore deve funzionare sempre; se la portata cala, vedi manutenzione dell'aeratore.
- Luce nella vasca: fori chiusi e pareti opache, contro le alghe.
È normale?
| Cosa vedi | Normale? | Cosa fare |
|---|---|---|
| Rami nuovi sotto i tagli | Sì | è l'effetto atteso della cimatura |
| Radici bianche che riempiono la vasca | Sì | controlla che l'aeratore funzioni |
| Piante lunghe e pallide | No | spesso poca luce: controlla PPFD e ore, e regola la lampada nei limiti indicati dal produttore, vedi distanza e ore |
| Fiori | È normale per la pianta, ma non serve se vuoi foglie | toglili; se compaiono di continuo, rinnova |
| Radici scure e molli | No | vedi radici marroni |
Prossimo passo: la scheda del basilico, con tutte le fonti.
Rivisto il 12/11/2026.
Fonti citate
- Basil Variety Selection Guide: Commercial Container and Hydroponic Production (2021), Johnny's Selected Seeds (sementiera, Stati Uniti). https://www.johnnyseeds.com/on/demandware.static/-/Library-Sites-JSSSharedLibrary/default/dwb5359893/assets/information/hydroponic-container-basil-guide-brochure-web.pdf (consultata il 12/11/2026)
- Leafy Crop Production in Small-Scale Soilless and Hydroponic Systems (W 844-B, 2019), University of Tennessee Extension e University of Florida Extension. https://uthort.tennessee.edu/wp-content/uploads/sites/228/2023/11/W844-B.pdf (consultata il 12/11/2026)
- How to grow basil (GYO Guide), Royal Horticultural Society. https://www.rhs.org.uk/herbs/basil/grow-your-own (consultata il 12/11/2026)
- Small-scale aquaponic food production. Integrated fish and plant farming (Fisheries and Aquaculture Technical Paper 589), FAO. https://www.fao.org/3/i4021e/i4021e.pdf (consultata il 12/11/2026)