Coltura in acqua profonda
Nella coltura in acqua profonda le radici pescano in una vasca di soluzione nutritiva, e una pompa d'aria con una pietra porosa la mantiene ossigenata. È il più semplice tra i sistemi con una pompa: una pompa d'aria, un tubo, una pietra. In serra lo stesso principio si usa con zattere di polistirolo galleggianti, adatte a colture brevi come la lattuga (Univ. Florida, piccoli impianti).
Prima di cominciare
Il sistema ad acqua profonda unisce acqua e corrente. Installa la pompa d'aria nella posizione prescritta dal suo manuale, di solito sopra il livello dell'acqua e fuori dalla vasca, con la valvola di non ritorno se il manuale la prevede. Tieni presa e alimentatore asciutti e fuori dalla portata di spruzzi, e scollega tutto prima di mettere le mani nella vasca. Le regole sono in acqua e corrente.
Come funziona la coltura in acqua profondaschema, non in scala
Perché l'aria
Nel sistema ad acqua profonda una parte importante delle radici resta immersa nella soluzione, quindi l'ossigeno deve arrivare da lì. Nel manuale della Cornell University sulla lattuga in serra, per un sistema a zattere, la lattuga cresce in modo soddisfacente con almeno 4 ppm di ossigeno disciolto e senza aggiunta di ossigeno la concentrazione può scendere quasi a zero; per impianti piccoli il manuale cita proprio la pompa d'aria con pietra porosa da acquario, che dà livelli più bassi dell'ossigeno puro usato in serra (Cornell, lattuga in serra). L'acqua calda trattiene meno ossigeno: tieni la vasca al fresco.
Montaggio
- Vasca opaca per uso alimentare, con coperchio forato per i vasetti a rete: mettila dove resterà, su un appoggio che regga il peso, prima di riempirla.
- Posiziona la pompa d'aria, collega tubo, valvola di non ritorno nel verso indicato e pietra porosa sul fondo.
- Prova con sola acqua: riempi, accendi e controlla bolle, perdite, rumore; poi spegni e riaccendi e verifica che l'acqua non risalga nel tubo verso la pompa.
- Svuota, prepara la soluzione come in preparare la soluzione e riempi fino al livello scelto.
- Inserisci i vasetti con le piantine: all'inizio il substrato deve ricevere soluzione, senza sommergere il colletto. Segna sul contenitore il livello di lavoro.
Guasti: cosa succede e come accorgersene
| Guasto | Conseguenza | Come accorgersene e cosa fare |
|---|---|---|
| Pompa d'aria ferma (guasto o blackout) | l'ossigeno nella soluzione cala; le radici soffrono, tanto più in fretta quanto più l'acqua è calda | controlla ogni giorno che ci siano bolle e ripristina l'aerazione appena possibile; prima di avviare l'impianto decidi cosa fare se manca la corrente, per esempio tenere pronta una pompa di riserva |
| Acqua che risale nel tubo d'aria | rischio che l'acqua arrivi alla pompa | posizione della pompa e valvola di non ritorno come da manuale; verifica a ogni riavvio |
| Pietra porosa intasata | bolle poche o irregolari | a pompa spenta pulisci o sostituisci la pietra |
| Soluzione troppo calda | meno ossigeno, radici scure | vasca all'ombra, lontana da lampade e termosifoni; nel manuale della Cornell University sulla lattuga in serra l'acqua per la lattuga non supera i 25 °C (Cornell, lattuga in serra) |
| Livello sceso | l'EC può cambiare; una parte delle radici resta scoperta | misura livello, EC e pH e rabbocca come in rabboccare |
Per quali piante
Il sistema ad acqua profonda va bene per lattuga e basilico. Un esempio completo, con lista della spesa e calendario, è il progetto vasca aerata a quattro posti. Per il pomodoro serve un progetto dedicato per volume delle radici, aerazione, nutrizione e sostegni: non è un semplice ingrandimento del sistema ad acqua profonda per lattuga.
Prossimo passo: il film nutritivo o la manutenzione.
Rivisto il 12/11/2026.
Fonti citate
- Growing Lettuce in Small Hydroponic Systems (HS1422), University of Florida, UF/IFAS Extension. https://ask.ifas.ufl.edu/publication/HS1422/pdf (consultata il 12/11/2026)
- Hydroponic Lettuce Handbook, Cornell University, Controlled Environment Agriculture. https://cea.cals.cornell.edu/files/2019/06/Cornell-CEA-Lettuce-Handbook-.pdf (consultata il 12/11/2026)