Menta idroponica

In questa pagina

• Quale menta
• Da talea o da seme
• Un sistema tutto suo
• Raccolta
• Rinnovare la pianta
• Problemi tipici

La menta è forse la pianta più facile da portare in idroponica: i suoi fusti mettono radici in un barattolo d'acqua (RHS, menta). È anche una pianta invadente, che riempie presto lo spazio che ha. Per questo va tenuta in un sistema suo, e rinnovata ogni tanto.

Quale menta

Le mente classiche da cucina sono la menta romana o verde (Mentha spicata) e la menta piperita (Mentha × piperita). La Royal Horticultural Society (RHS) ricorda che esistono circa 25 specie di Mentha e molti ibridi, non tutti adatti all'uso in cucina: il pulegio (Mentha pulegium) è classificato come nocivo se ingerito. Altre piante chiamate «menta», come la nepeta, non sono vere mente (RHS, menta). Compra piante o semi da un fornitore affidabile, con il nome botanico scritto.

Questa scheda riguarda la menta come aromatica in cucina. Non trovi qui usi medicinali o oli essenziali.

Da talea o da seme

La via più semplice è la talea. La RHS spiega che i fusti della menta messi in un barattolo d'acqua mettono radici presto, e che le piante ottenute così sono uguali alla pianta madre, mentre da seme alcune varietà non danno piante uguali (RHS, menta).

1. Taglia alcuni germogli giovani e sani da una pianta di menta da cucina.
2. Togli le foglie della parte bassa, che starebbe in acqua.
3. Mettili in un barattolo d'acqua pulita, alla luce ma non al sole diretto, e cambia l'acqua se si intorbida.
4. Qui la RHS passa al vaso con il terriccio; il passaggio in idroponica è nostro. Quando le radici sono abbastanza lunghe da uscire dal fondo del vasetto a rete, infila la talea nel vasetto con un po' di argilla espansa per tenerla dritta, con le radici che toccano la soluzione.

Se parti da una pianta in vaso comprata al vivaio, usa le talee e non la pianta con il terriccio, come per il basilico del supermercato. Da seme si può: la RHS consiglia di seminare in primavera, in casa, senza coprire i semi, a circa 20 °C (RHS, menta).

Un sistema tutto suo

La RHS avverte che molte mente sono vigorose e si allargano, e per questo consiglia di coltivarle in vaso, per contenerle (RHS, menta). In idroponica il problema sono le radici: riempiono il contenitore e si intrecciano con quelle delle piante vicine. Tienila in un contenitore separato, solo per lei.

Per una pianta che resta mesi, il sistema più semplice è una piccola coltura in acqua profonda, con l'aeratore, in cui la soluzione si può controllare e cambiare. Un Kratky va bene solo per un ciclo breve, con le regole del Kratky: livello che scende, niente rabbocchi fino all'orlo, coperchio che non si apre.

Le soluzioni adatte alle insalate e alle aromatiche vanno bene anche per lei. Nelle vasche con pannelli galleggianti usate in Italia la menta è tra le aromatiche coltivate, con pH, l'acidità della soluzione, tra 5,5 e 6,5 (Univ. Milano, quarta gamma). La FAO la mette tra le piante che chiedono pochi nutrienti (FAO TP 589).

Cresce al sole o in mezz'ombra (RHS, menta). Nell'acqua profonda la soluzione va cambiata come per il basilico.

Raccolta

Raccogli spesso le punte giovani e tenere, che secondo la RHS sono le più profumate: più raccogli, più la pianta produce e resta compatta (RHS, menta). Taglia sopra una coppia di foglie, come spiegato con lo schema della cimatura del basilico. Lavala sotto acqua corrente potabile prima di usarla.

Rinnovare la pianta

In vaso la RHS consiglia di dividere e rinvasare la menta ogni pochi anni, perché non si affolli (RHS, menta). In idroponica è più semplice: quando le radici hanno riempito il contenitore o la pianta produce meno, fai nuove talee, svuota e pulisci il contenitore come in fine ciclo, e riparti con le piante giovani.

Problemi tipici

• Macchie arancioni, gialle e nere sulle foglie: può essere la ruggine della menta, una malattia fungina comune (RHS, menta). Togli le parti colpite, non mangiarle, e riparti con talee da una pianta sana. Per i prodotti contro le malattie valgono le regole di radici marroni: solo autorizzati, mai nella soluzione se l'etichetta non lo prevede.
• Fusti lunghi con poche foglie: poca luce o raccolte troppo rare. Cima più spesso e dai più luce.
• Radici che riempiono tutto: è il momento di rinnovare.
• Radici scure e molli: vedi radici marroni.

Prossimo passo: la coltura in acqua profonda.

Rivisto il 12/11/2026.

Fonti citate

1. How to grow mint (GYO Guide), Royal Horticultural Society. https://www.rhs.org.uk/herbs/mint/grow-your-own (consultata il 12/11/2026)
2. A. Ferrante, Capitolo 8 – Ortaggi per la IV gamma (progetto AZORT), Università degli Studi di Milano, archivio istituzionale AIR. https://air.unimi.it/retrieve/dfa8b990-c77d-748b-e053-3a05fe0a3a96/Capitolo_AZORT.pdf (consultata il 12/11/2026)
3. Small-scale aquaponic food production. Integrated fish and plant farming (Fisheries and Aquaculture Technical Paper 589), FAO. https://www.fao.org/3/i4021e/i4021e.pdf (consultata il 12/11/2026)